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  TERCEIRIZAÇÃO:  
   
Benefícios do Serviço de Terceirização em Geral:
 
- Redução de custos do produto final.
- Absorção de mão de obra já existente e contratação de mão de obra faltante, gerando mais empregos.
- Padronização do serviço.
- Mão de obra especializada.
- O contratante passa de gestor para órgão fiscalizador.
- Não há compra mal feita porque somos especializados.
- Prevenção, manutenção, controle e reposição imediata de utensílios e equipamentos.
- A estocagem do material utilizado é feita em local específico para tal fim com as condições necessárias a manutenção da qualidade.
- O terceirizado é aquele que sabe cada vez mais sobre cada vez menos: é o especializado.
   
Tipos de Terceirização
 
. Merenda Escolar
A Prefeitura pagará pelo numero de crianças que se alimentarem, presentes à escola naquele dia.
O recebimento de mercadoria se dá com gente treinada e instrumentos de medição de qualidade de produto.
Palestras mensais sobre nutrição para pais de alunos e professores
. Alimentação Hospitalar
Atuação com foco voltado para o bem estar e recuperação do paciente. Cardápio balanceado e diversificado de acordo com as normas nutricionais cardápio diferenciado para necessidades especiais (ex: diabéticos)
. Administração Hospitalar
Upgrade nos padrões administrativos usuais
. Alimentação Industrial
Nossa evolução contínua agrega confiabilidade e qualidade em nossos serviços prestados
. Alimentação em Plataforma
O serviço de hotelaria oferecido proporciona aos colaborados um índice de satisfação favorável à sua produtividade.
Nossa logística e distribuição são com a mais alta tecnologia, com foco voltado para excelente conservação e qualidade dos alimentos.
. Administração de Presídios
Proporcionar aos sentenciados um retorno harmônico ao convívio da sociedade, através da oferta de cursos profissionalizantes e trabalho compatível com as aptidões adquiridas dentro da Unidade Penal.
Garantir processo preventivo e inibidor de novas praticas de deito.
Mudar a imagem que a sociedade tem das Unidades Penitenciarias com isolamento, clausuras, degradação do ser humano, superpopulação, etc.
Garantir a tranqüilidade para a sociedade, que sofre com a falta de segurança e se considera prisioneira em suas residências.
   
 
  TABELA CALÓRICA :  
   
 

Carne de boi cozida

100 g,

4 cubos

235 kcal

Peito de frango assado

100 g

1 peito pequeno

110 kcal

Coxa de frango assada

100 g

1 coxa média

144 kcal

Lingüiça Toscana

100 g

1 gomo

268 kcal

Coxa e sobrecoxa com pele

150 g

1 un

271 Kcal.

Fígado bovino frito

100 g

1 bife médio

210 kcal

Frango a passarinho

100 g

2 pedaços

210 kcal

Abacate

100 g

4 colheres de sopa

168 kcal

Banana prata

100 g

1 unidade

89 kcal

Banana maça

60 g

1 un

69 kcal

Manga

350 g

1 un

229 Kcal.

Pera

100 g

1 un

64 Kcal.

Goiaba

100 g

1 un

43 kcal

Mamão

100 g

1 fatia

37 kcal

Laranja pêra

100

1 um

43 kcal
   
 
  HIGIENE E SAÚDE :  
   
SAIBA COMO COMPRAR!
  Ao comprar carnes a grande preocupação deverá ser a "procedência dos alimentos". Compre sempre alimentos frescos, com aparência, cor e odor característicos, sob refrigeração e de fontes seguras, devidamente inspecionados em sua origem e com o nº. do SIF, SISP ou MS. Não compre carnes vendidas por marreteiros, muito comum ainda em alguns bairros da periferia; não compre derivados (lingüiça, salsichas, frios, etc.) vendidos a granel ou embalados sem rótulo, etiqueta ou selo que garanta sua procedência e validade.
   
CARNES:
  As carnes devem estar firmes e com cheiro próprio. A carne bovina tem cor vermelho vivo e a suína vermelho pálido.
   
AVES:
  Carnes de aves devem ter consistência firme, cor amarelada, brilhante, cheiro próprio e deve também estar bem aderida aos ossos.
   
PEIXES:
  Os peixes devem ter escamas bem aderidas, olhos salientes e brilhantes, guelras de cor vermelho e cheiro característico.
   
OVOS:
  Os ovos devem estar sem rachaduras, com cheiro próprio e claras consistentes. Importante: Evite consumir ovos crus ou preparações onde permaneçam crus, tais como molho de maionese, mousse, merengues.
   
EMBUTIDOS:
  SALSICHAS, MORTADELAS E LINGÜIÇAS devem ter consistência firme e estar bem aderidas à embalagem ou invólucro.
   
VERDURAS:
  Devem ter folhas íntegras, firmes e viçosas, sem manchas ou partes escuras. Sem marcas de insetos.
   
LEGUMES:
  Devem ser firmes, de formato regular, sem partes escuras ou moles, lisas sem marcas ou fendas. Freqüentemente as hortaliças de tamanho médio são melhores que as de tamanho grande. Deve-se evitar apertar muito as hortaliças pois contribui para a deterioração do alimento e prejudica sua aparência.
   
FRUTAS:
  Devem estar firmes, com casca íntegra, sem partes escuras ou moles, sem marcas de insetos. Devem estar viçosas e de formato regular.
   
 
  RECEITAS. FAÇA E APROVE:  
   
Sobremesa de Maracujá
Pudim de Pão
Torta de Repolho
Frango à Moda Indiana
Bobó de Frango
Lasanha Verde
Pudim de Leite Maravilha
   
 
  ALIMENTOS DE ÉPOCA. FIQUE POR DENTRO:  
   
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